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近日，第七批“福建老字號”授牌儀式在福州舉行，福鹽集團旗下核心品牌“閩鹽”獲評“福建老字號”。這不僅是對“閩鹽”品牌歷史積淀、文化傳承及市場影響力的充分認可，也將為福建鹽業(yè)未來發(fā)展注入新動力。
“閩鹽”品牌根植福建。據(jù)記載，福建海水制鹽的歷史可追溯到秦代，經(jīng)過千年的匠心傳承，福建海鹽制作技藝于2021年入選省級非遺名錄，成為閩地海洋文明的活態(tài)印記。
作為福建省食鹽供應(yīng)主渠道，福鹽集團始終牢記“守根脈、保品質(zhì)”的初心和使命?！伴}鹽”延續(xù)古法“納潮-制鹵-結(jié)晶-扒收”核心工序，依托臺灣海峽深層海水，經(jīng)傳統(tǒng)日曬工藝灘曬而成。因無需化學(xué)添加而彰顯生態(tài)環(huán)保，且富含鉀、鈣、鎂、鋅、硒等數(shù)十種微量元素，口感咸鮮回甘，被譽為“生態(tài)海鹽優(yōu)等生”。
未來，福鹽集團將持續(xù)深挖海鹽文化內(nèi)涵，嚴守傳統(tǒng)工藝底線，以更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)消費者，用“老字號”的新作為，為傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、推動鹽業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。
